Der schönste Moment am Pizzamachen ist doch, wenn alles belegt ist und die wunderschöne Pizza mit einer gekonnten Bewegung auf den heißen Pizzastein rutscht. Dann ist außer eurer Kontrolle, ob ein perfektes Pizza-Ergebnis zu Stande kommt. Doch gestern erreicht mich eine Email von einem Fan, der genau mit diesem Schritt ein kleineres Problem hatte. Er [...]
Wenn die Pizza nicht vom Holz rutschen will…
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5 tolle Weihnachtsgeschenk-Ideen rund um das Thema Pizza & Kochen
Hallo liebe Pizzafreunde, Weihnachten rückt immer näher und bestimmt seid auch ihr noch auf der Suche nach dem einen oder anderen Geschenk für eure Partner, Freunde, Bekannte oder Kinder. Deshalb habe ich euch hier eine Liste aus 5 tollen Geschenkideen zusammgengestellt, die sich alle mit dem Thema Pizza, Kochen oder Backen beschäftigen. Für alle Altersgruppen [...]
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Welche Pizza ist die Beste?
Dieser Beitrag ist ein Gastbeitrag, weitere Informationen über den Autor befinden sich am Ende des Artikels. Heutzutage gibt es die verschiedensten Arten von Pizzen: Steinofen-, Holzofen- oder Tiefkühlpizza. Doch welche Pizza schmeckt am besten? Und für welche bekommt man am meisten für sein Geld? Damit man seinen Pizza-Geschmack trifft, hier ein paar hilfreiche Tipps. 1. [...]
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Zu viel Salz im Pizzateig? Wie viel Salz ist genug?
Heute möchte ich mich einmal mit dem Salzgehalt in Pizzen, insbesondere im Teig der Pizza beschäftigen. Mir stehen mittlerweile einige Wege zu Verfügung um von euch Feedback zu erhalten. Da ist an erster Stelle (und auch die von mir bevorzugte Variante) natürlich der Pizza-Rezepte-Feedback-Thread hier auf der Seite, aber zum anderen auch die Perfekte-Pizza-Facebook-Seite, die [...]
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Happy New Year 2012!
Ich bedanke mich für alle Fans und Leser, die perfekte-pizza.de im Jahr 2011 neu dazugewonnen hat. Vielen Dank für euren Input und das im Allgemeinen sehr positive Feedback. Ohne große Worte wünsche ich euch allen einen guten Rutsch in das Jahr 2012, ein erfolgreiches Jahr, in dem es hoffentlich oft Pizza gibt und überlasse euch [...]
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Pizzateig-Box im Knut-Schluss-Verkauf
Knut-Schluss-Verkauf. So nennt IKEA die momentane Rabatt-Aktion zum Jahresende. Viele Artikel sind im Moment teilweise recht drastisch reduziert. Als ich heute auf der Suche nach neuen Plastikcontainern war, in denen der individuelle, portionierte Pizzateig im Kühlschrank zum Gehen und Gären verstaut werden kann, habe ich zunächst im Internet diesen attraktiven Dreierpack für 1,99€ gefunden. Mit [...]
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Von Pizza-Liebhabern und Pizza-Hassern – Stand der Dinge September 2011
Es ist nun heute der 1. September und einmal Zeit für einen Post, der einen kleinen Blick hinter die Kulissen zulässt. Außerdem ist es einmal Zeit für mich Danke zu sagen, an alle neuen Besucher, neuen Facebook-Fans und jedem, der mir ein bisschen Feedback hinterlässt. Aber leider ist nicht jeder ein Fan von Pizza und [...]
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Pizza Pepperoni – Pizza alla diavolo
Pepperoni meint im englischsprachigen Raum nicht etwa die grüne oder rote Chili, die wir regelmäßig Pepperoni nennen, sondern eine italienische Pepperoniwurst, die an eine Chili-Salami erinnert. Ein Klassiker und Liebling in den USA ist daher die Pizza Pepperoni, eine Pizza, die neben Käse mit eben dieser Pepperoniwurst belegt wird. Beim Durchgehen meiner Pizza-Rezepte, die sich [...]
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Was kostet eine selbstgemachte Pizza?
In den Werbeaussagen diverser Pizzastein-Verkäufer liest man häufig “Nach nur zwei selbstgemachten Pizzen macht sich dieser Pizzastein schon bezahlt”. Die Aussage zielt darauf ab, dass man mit Hilfe des Pizzasteins Pizzen herstellen können soll, die sich in der Qualität von der Pizza des Italieners um die Ecke kaum unterscheidet. Daraus ergibt sich die Frage: Was [...]
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Pizza Hawaii – Die Sommerpizza mit Schinken und Ananas
Eigentlich war es die letzten Tage viel zu heiß – ich schreibe dieses Rezept im August -, um neue Pizzen zu backen und dementsprechend neue Rezepte zu veröffentlichen, aber da kam mir die Idee für eine richtige Sommer-Pizza. Und mal ganz ehrlich, welche Pizza eignet sich besser im Sommer als eine Pizza Hawaii mit frischer [...]
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