Pizza Tonno e Cipolla – Thunfisch und Zwiebel

Als erstes Rezept in der Rezepte-Serie für diverse verschiedene Pizzen, habe ich einen meiner Favoriten ausgewählt. “Pizza con Tonno e Cipolla” oder “Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln“, wie diese Pizza wohl auf Deutsch heißen würde.

Eine leckere Pizza Tonno e Cipolla garniert mit frischem blauem Basilikum. Neben Thunfisch und Zwiebeln findet sich auch Mozzarella und Parmesan auf der Pizza.

Zutaten für Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln (“Tonno e Cipolla”)

Pizzabeläge

• 1 kleine Dose Thunfisch in Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
• 1 Zwiebel
• 60-70g (etwa eine halbe Packung) Mozzarella oder Büffel-Mozzarella
• 20g frisch geriebener Parmesan

Pizzasoße

Für die Pizzasoße findet sich ein ausführliches Rezept unter der gleichnamigen Rubrik, aber der Vollständigkeit halber hier die Zutaten heruntergerechnet auf eine Pizza:

• 200g frische oder 100g pasierte Tomaten
• etwas Knoblauch
• etwas frischer Basilikum und Oregano

Pizzateig

Für Pizzateig greifen wir auf unser bewährtes und leckeres Pizzateig-Rezept zurück. Der Vollständigkeit halber befinden sich hier im folgenden aber die Mengenangeben heruntergerechnet auf eine Pizza:

• 200g Mehl 405 (All-Purpose)
• 140ml Wasser
• 10g Salz
• etwa 1/10 Block Hefe, in etwa 3-4g

Zubereitung (Rezept)

1. Bereite den Teig und die Tomatensoße nach den jeweiligen Rezepten vor, rolle den Teig aus und bestreiche ihn mit der eingekochten Tomatensoße.
2. Schütte das Öl aus der Thunfisch-Dose in einen Behälter (nicht wegschütten!)
3. Schneide den Mozzarella in kleine Stücke und verteile diese gleichmäßig über der Pizza. Streue den frische geriebenen Parmesan darüber.
4. Verteile den Thunfisch gleichmäßig über der Pizza.
5. Schneide die Zwiebeln in Ringe und verteile diese auf der Pizza.
6. Nimm 1-2 Teelöffel des abgeschütteten Thunfisch-Öls und verteile dieses auf der Pizza
7. Backe die Pizza für 2-3 Minuten auf einem Pizzastein bei maximaler Temperatur.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Apetitt mit eurer Pizza Tonno e Cipolla (Thunfisch und Zwiebeln).