Hey Reddit, normally this site is all German, but since I want to show you a couple of my thin-crusted pizzas I’ll make an exception and do this post in both German and English. You might even learn a German word 
Hier sind ein paar Bilder von Pizzen, die ich in der letzten Zeit gebacken habe. Klick auf ein Bild, um es vergrößert darzustellen. Enjoy!
These are a couple of pics of pizzas I’ve baked over the past few days and weeks. Click an image to view it in a higher resolution. Genieße!
Außen knusprig, innen weich und lecker - Thin crust on the outside, soft on the inside
Margherita Pizza vor dem Backen... - A classic Margherita pie before baking...
... und nach dem Backen - ... and after baking.
...oder vielleicht Salami und Schinken - ... or maybe salami (pepperoni) and ham
U like shrooms?
Y U NO LIKE ANYTHING ON PIZZA!?
But ... but, I can't eat a whole Pizza!
Some people like artichokes better, I, for one, care less for them.
There is naught nor ought there be anything so exalted on the face of god's grey earth as the princess of Pizzas ... the Margherita!
Vielen Dank an imgur, den besten Image-Hoster der Welt. Imgur hätte gerne ein paar Backlinks, wenn man auf die Bilder hotlinkt und diese sind hier:
Thanks a lot to imgur, the best image hoster in the world. According to their ToS imgur would like a couple of backlinks if you’re hotlinking their Images, so here we go:
Bild 1, Bild 2, Bild 3, Bild 4, Bild 5, Bild 6, Bild 7, Bild 8
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Tags: Authentisch, Bilder, Italienisch, Pizza, Pizza Margherita, Pizza Salami
these look amazing! i’ll definitely have to try out some of your recipes soon.
Cool, report back on how it went, please! If you have any quesions about making the pizzas, just let me know!
Those look amazing dude!
Thanks a lot. Glad you like them!
i agree with the others. some rather fine pizzas there.
Diese sehen sehr lecker!
[...] ist, ob sich der Aufwand lohnt eine Pizza selbstzumachen, sollte ein mal durch ein paar unserer Pizza-Bilder stöbern. Viel Spaß und guten [...]
auch wenn die Pizzen recht gut aussehen, so ist das Teigrezept dennoch schlimm. Man kann exzellenten Pizzateig viel einfacher herstellen, wenn man sich an gewisse Regeln hält.
Und wären Sie auch so nett uns diese Regeln mitzuteilen? Ich behaupte nicht, dass mein Rezept, der einzige Weg zu richtig guten Pizzen ist, es ist lediglich der einzige mir bekannte.
Ich finde den Teig GENIAL habe noch nieeeeee so eine leckere Pizza gezaubert. Wie beim Italiener
Hätte nie gedacht das es tatsächlich eine kleine Wissenschaft für sich eine wirklich gute Pizza zu backen und noch weniger so eine Zuhause mal selbst hin zu bekommen 
DAANKE SEHR 
hi,
mir ist es noch nicht klar, ob man den teig noch zusätzlich kneten muss oder reicht es, wenn das restliche mehl nach den ertesn 20 minuten sorgfältig unter gemischt wird.
aber nach dem ersten anlauf, sieht es recht gut aus bei mir. morgen werden wir es wissen
danke fürs rezept !
Hallo Sven,
ja der Teig sollte dann nochmal geknetet werden. Nicht zu lange, aber schon etwas. Bei mir sieht das in der Regel ungefähr so aus:
Ich knete den wässrigen Teig für etwa 2-3 Minuten.
Über die nächsten 2 Minuten gebe ich das restliche Mehl hinzu und knete dabei permanent weiter (Rührgerät)
Nun knete ich die komplette Teigmasse noch einmal etwa 1-2 Minuten.
Dann wieder ruhen lassen, dann portionieren und gehen lassen.
Ich hoffe ich konnte dadurch helfen. Viel Spaß beim Pizzabacken.
Interessante Seite, werde das mal ausprobieren,
wie wäre denn die optimale Backtemperatur wenn man es sich aussuchen könnte?
Gruß
Thomas
Sehr schöne Seite! Vielen Dank für die Mühe und die Tips.
Freu mich aufs erste Stück!
Erster Teig ist seit gestern im Kühlschrank und wartet auf
die hungrigen Mäuler des Hauses. Ich geb Bescheid wie’s ankam.
Bisher finde ich den Teig schonmal Weltklasse. Habe schon viele
Hefeteige gemacht, aber bisher selten so eine schöne Konsistenz
erhalten.
Das war ja mal der Hammer !!!
Noch nie hab ich so eine geile Pizza gegessen.
Und die aus dem eigenen Ofen !
Ich wollte mir immer nen eigenen Pizzaofen im Garten bauen,
weil ich dachte es läge an der Hitze, die fehlt. Quatsch.
Nein es ist der Teig ! Der Teig, die Zeit, die Sauce, der richtige
Käse…. meine Güte – ich glaub ich hab in den letzten 20 Jahren alles
falsch gemacht, was man falsch machen kann!
Ich habe nurmal zum testen ne Salami und eine Schinken gemacht!
Die Pizza war einfach nur super! Einzig in nem Urlaub im Süden hatte ich mal ne ähnliche Würze/Konsistenz/Fluffigkeit des Teiges.
Vielen Dank! Ich wäre nie auf die Idee gekommen, den Teig nen Tag in den Kühlschrank zu legen.
Wir sind alle total begeistert!
Nie mehr anders